ピザ、いやピッツァが食べたい!

今回は製作ネタ。

 

ご存知の通りガレージドッコはフィアット専門店です。

フィアットはイタリア、イタリアと言えばピザ。

フィアット店ならBBQでは無くてピザパーティーですよね。

 

以前スタッフでBBQをした時に食材がちょっと足りなかったので宅配ピザを頼みました。

ピザを食べながら誰かが、フィアット店ならピザでしょう!

話はどんどん飛躍していって、「ピザを食べるならピザ窯で本格的なピザを作ろう」と言う事になりました。

 

ピザ作りは以前少しやったことがありますが、ほとんど素人です。

ましては、ピザ窯も見たことも無いです。

 

ガレージドッコの敷地は空きスペースが少なく常設型のピザ窯は無理なので可動式にしようと思い調べてみると、ピザ窯の移動式スチール台座が10万円以上もするではないか、それなら架台から自分で作っちゃおう。

少し前にFacebookで写真を載せていましたが、それがこの移動式架台です。製作担当スタッフ、架台はCADで図面を書いて簡単に作っちゃいます。

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架台が出来たところで、レンガの組立です。

ドーム型、かまぼこ型、ボックス型だったり、ネットを見ているといろいろ出ているので、今回はテストと言う事で仮の組立です。

取りあえず空間層をレンガ3段にして、前面は熱が逃げにくいように1段低くしました。

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木を使って燃やしても良いのですが、煙がすごそうなのでBBQ用の炭を入れて点火。

ブロアを使って強制的に燃やしています。

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窯の中も温まったきたので、スーパーで売っている温めればよいだけのピザを入れてみました。

熱源も少ないので入口もレンガで蓋をして10数分。。。

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出来ました。

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レンガを重ねただけなので隙間だらけ、熱も逃げまくりです。

まだまだ改良しがいがあります。まともなピザが出来るようになったら皆さんをお呼びしますよ。

ピザ窯の進捗に乞うご期待!

(製作担当スタッフ)

 

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